Croix du Sud Rouge

Croix du Sud Rouge

APPELATION: Côtes de Provence Sainte Victoire AOP

CEPAGES : Grenache 55% – Carignan 25% – Syrah 20%
Type de vinification : Traditionnelle

ELEVAGE : Cuves inox et 20% en fut de chêne 12 mois.

DEGUSTATION : La robe est de couleur rouge vif, brillante, lumineuse.
Au nez, c’est une explosion de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûres..) avec une pointe de sous-bois et une belle trame épicée (poivre blanc, cardamome…).
La bouche est souple, très élégante, sur des flaveurs de fruits rouges bien mûrs et d’épices douces, avec de beaux tanins soyeux et une fraîcheur si caractéristique du terroir au pied de la montagne Sainte-Victoire.
Une très belle expression de la Provence.

A BOIRE : Un vin souple et fruité à boire sur 5 ans.

ACCORDS METS ET VIN : Sur une cuisine simple et goûteuse, ce vin fera sensation : un carré d’agneau, des viandes grillées, des petits farcis…

TEMPERATURE DE SERVICE : 16 à 17°.