Vol De Nuit Rosé 2015
APPELATION : Côtes de Provence AOP
CEPAGES: Grenache 75% – Syrah 20% -Rolle 5%
TYPE DE VINIFICATION: Pressurage direct.
ELEVAGE : Sur lies fines.
DEGUSTATION: La robe est d’une belle couleur rose pâle, brillante évoquant beaucoup de fraicheur.
Au nez, ce sont les fruits rouges et blancs qui dominent (framboise, pêche de vigne, groseille). Une pointe d’agrumes vient rehausser le tout apportant un côté tonique.
La bouche est vive et gourmande à la fois, bien équilibrée, sur des flaveurs de fraises, de myrtilles et d’agrumes.
Belle finale fraîche et désaltérante.
Un très beau vin à apprécier dès l’apéritif.
A BOIRE: Un vin plaisir à boire sur 2 ans.
ACCORDS METS ET VIN : Apéritif, gambas ou filets de rougets au fenouil, grillades…
TEMPERATURE DE SERVICE : 10 à 12°.