DÉGUSTATION :La robe est d’une belle couleur rose pâle, lumineuse et limpide.
Les agrumes et d'intenses arômes de fraise, framboise et de grenade dominent au nez avec beaucoup de délicatesse et de finesse.
En bouche, beaucoup de fruits et de gourmandise sur une matière ample et nette, soutenue par une jolie fraîcheur. L’élégance est omniprésente.
En finale, la minéralité, si caractéristique de l’appellation Sainte-Victoire, porte ce vin sur une très belle longueur.
Un très beau vin de gastronomie.
À BOIRE : Un vin structuré et généreux à boire sur 2 ans.
ACCORDS METS ET VIN : Apéritif, carpaccio de saumon, Ceviche de daurade, risotto aux noix de Saint-Jacques, loup grillé…
